Agosto a Roma?

I 10 locali all’aperto dove trascorrere le vostre serate

Le tue vacanze sono già finite?

Non sei mai partito e ci ritroviamo insieme in questa città afosissima?

Vi propongo una piccola carrellata dei migliori spazi all’aperto dove trascorrere le ultime settimane di questa estate romana dall’aperitivo, cena e dopo cena. Le proposte per Farragosto sono diverse, date un’occhiata e scegliete la location giusta per voi.

1. The Sanctuary Eco Retreat

The Sanctuary Eco Retreat si estende in un bellissimo giardino nel cuore di Roma, in Via Terme di Traiano. La struttura è immersa in un parco di almeno 4000 mq dove troviamo spa, ristoranti, zona wellness, yoga e un’area dedicata agli spettacoli e alle performances artistiche.

Aperto tutti i giorni dalle ore 11 del mattino fino a tarda sera. In questo periodo estivo viene data la possibilità di pranzare a bordo di una piccola piscina dal martedì alla domenica, dalle 12.00 alle 16.00. Il menù ha un costo di soli 20 euro e comprende un antipasto, main e dolcetto a scelta. Il The Sanctuary ha organizzato anche delle postazioni per accogliere lavoratori in smart working all’ombra delle palme che invadono l’oasi di pace di questo paradiso.

Dalle 18.00 alle 21.00 c’è una formula aperitivo interessante

– Pizza o Sushi con Birra o Vino 10€
– Pizza o Sushi con Cocktail 15€

Prenotazioni obbligatoria

The Sanctuary Eco Retreat

Tel. 0683796820 – Email info@thesanctuaryroma.it

2. Feria – Lanificio

Feria è il Rooftop del Lanifico, in puro stile balneare. Arredato con sdraio colorate anni ’60 è una fedele riproduzione di una spiaggia in una delle parti più industriali di Roma. Quest’anno, in seguito alle disposizioni anti Covid, hanno raddoppiato lo spazio, oltre alla terrazza hanno aperto anche il Loft.

Dalle 18.00 alle 2.00 del mattino sarà a disposizione il cocktail bar con freschissimi drink e tante proposte per un aperitivo al tramonto o per una cena sul tetto, accompagnata da musica e dj-set. Il servizio sarà rigorosamente al tavolo.

Prenotazione obbligatoria

Feria Lanificio

Via di Pietralata 150 Roma
Tel 392 9163156 –  392 8608120 attivi dalle ore 15.00

3. Largo Venue

Largo Venue  è uno spazio dedicato all’intrattenimento culturale, un piccolo giardino ritagliato nel traffico della Prenestina, in posizione strategica tra San Lorenzo e il Pigneto. Conosciuto in questi anni per la musica dal vivo, per il relax in giardino e per il clubbing all’interno del capannone. Una particolarità di questa estate 2020 è l’angolo del delivery food, puoi ordinare presso il tuo ristorante preferito e  fartelo consegnare a Largo Venue. Devi solo prenotare il tuo tavolo e potrai consumare la tua cena direttamente in giardino.

Prenotazione obbligatoria

Largo Venue

Via Biordo Michelotti, 2/ang. Via Prenestina 187
Tel. 3714825761

4. Profumo Spazio Sensoriale

Profumo Spazio Sensoriale, si entende in un parco bellisismo in Via di Villa Lauchli, 1. Pensate che l’articolo sulla sua apertura è uno tra i più letti nel mio Blog, sono davvero felice di questo perchè ne rimasi estasiata. Nelle ultime settimane hanno creato un FioriVillage, tre case di fiori aperte dalle 19 alle 02. L’aperitivo è a cura di Botaniko, la cena e il dopocena sono accompagnati dal dj set selezionato dal Dj Ravin, del Buddha Bar di Parigi.  Durante la serata di Ferragosto migliaia di candele illumineranno i 10.000 mq di spazi, subito dopo il tramonto con un sottofondo di musica, sarà uno spettacolo davvero suggestivo.

Il Cocktail & Tapas Bar sensoriale, ha lo scopo di abbinare quattro diversi menù sensoriali selezionati da chef e bar manager. Questo è il format di Profumo, non lasciare nulla al caso, ogni materia prima utilizzata richiama uno dei cinque sensi in un percorso sapientemente studiato.

Prenotazione obbligatoria

Profumo Spazio Sensoriale

Via di Villa Lauchli 1, Roma
Tel 351 276 7173

5. Giardino Verano

Giardino Verano è una piccola oasi in Via Tiburtina, tra l’Università La Sapienza e San Lorenzo, allestita da Habicura grazie al permesso del Municipio Roma II – Assessorato alla Cultura. E’ una manifestazione culturale molto frequentata dai romani nelle calde serate estive. Di una grandissima semplicità, sia nella presentazione che nell’arredamento rappresenta il classico posticino da birretta e quattro chiacchere con gli amici. Arredato con materiali di riciclo in legno e lucine vintage, per tutto il mese di Agosto ci terrà compagnia con musica dal vivo e dj set. Nella serata di Ferragosto si ballerà Pizzica e Taranta con Le Tarantole di Sandro Pasquali che ripercorrerà la storia della musica popolare salentina e del Sud-italia.

Aperto dalle 17,00 alle 02,00, offre punti di ristoro con apertitivo e cena servita al tavolo, area biliardini e ping pong.

Giardino Verano 

Piazzale del Verano (1,85 km) Roma
info@giardinoverano.it
Tel 377 12 53 724 – 328 57 50 390

6. Parco Appio

Parco Appio, un’altra location in uno dei cuori verdi di Roma, si trova all’interno dell’area della Fonte Egeria ed è considerato la porta d’ingresso al Parco della Caffarella e dell’Appia Antica. Per fortuna Municipi, associazioni e organizzatori si uniscono e creano manifestazioni culturali, aree di aggregazione e ristoro in luoghi così belli della nostra città. Uno spazio poloifunzionale con l’angolo della pizza, ristorante, cocktail bar e tanto altro. 

Per Ferragosto, ovvero per il 15 e 16 agosto la sagra del pesce del litorale laziale entrerà in scena sia a pranzo che cena. Il menù alla carta prevede pesce fritto, primi espressi e secondo piatto sulla brace! Nel rispetto delle norme anti Covid gli organizzatori prevedono nuove formule “servite” per evitare gli assembramenti e due turni diversi.

7. Luce Experience

Luce Experience è il nuovo ristorante, cocktail bar e pizzeria nel Parco Archeologico dell’Appia Antica. La Nuova Villa dei Cesari è una dimora storia di antica costruzione che veniva utilizzata, prima del Lockdown, per ospitare eventi privati, cerimonie e meeting, con uno dei servizi di alta banquettistica più rinomati della capitale, Ambrosini Banqueting dal 1925. La proprietaria Iolanda Ambrosini ha convertito la Villa in un ristorante con un bellissimo giardino con installazioni aperte di legno a forma di igloo, arredate lucine sospese, tappeti di diverse dimensioni e cuscini color ottanio, mentre i tavoli più alti, disposti sempre nel giardino, tra i banani sono bianchi, in uno stile shabby chic. La parte esterna può contare ben 200 posti a sedere con distanziamento.

Dall’aperitivo, alla cena al dopocena diverse sono le proposte per trascorrere una serata lontano dalla città in uno dei Parchi più belli di Roma. Da non sottovalutare l’ampio parcheggio riservato agli ospiti.

Luce Experience
Location: Via delle Sette Chiese, 293 – Rm
Parcheggio: in Via Ardeatina, 164 – Rm
Reservations: (+39) 338 8983 667 oppure (+39) 06 5141199    
Luce Cocktail Bar: 19:30 – 2:00
Luce Dinner: 19:00 – 00:00 Via Ardeatina 164, 00134 Roma

8. Casina Valadier

Casina Valadier, un angolo di paradiso nel cuore di Villa Borgherse, con una vista su Roma al tramonto che ti lascia senza fiato. Per tutto il mese di Agosto rimangono aperti con il Caffè del Pincio per il pranzo, il Chill Sunset Bar per l’aperitivo e infine la terrazza del Ristorante con vista. La novità ddi questo 2020 è il Chill Sunset Bar, il “concept” per l’aperitivo en plein air, che si presenta come un “bosco urbano” che, grazie anche all’impiego di 180 piante, applica un distanziamento naturale tra i tavoli e riveste completamente il bancone del bar, lasciando delle piccole aperture sufficienti a servire i cocktail. Ideatrice e realizzatrice di questo magnifico bosco è la famosa Flower Design Federica Ambrosini. 

Un’estate all’insegna della musica d’atmosfera, mixology raffinata e delizie gastronomiche il tutto con la collaborazione con la Lux Eventi di Roberto Fantauzzi, conosciuto come uno degli organizzatori di punta della movida romana.

Ve lo consiglio per la vista, per il bar che non ti aspetti e per la temperatura mite in questa torrida estate.

Prenotazione obbligatoria

 Casina Valadier

Piazza Bucarest, Villa Borghese – 00187 Roma
Tel (+39) 06 69922090 – Email: info@casinavaladier.it

9. The Magick Bar

The Magick Bar, sul Lungotevere Oberdan, è un altro piccolo giardino nella giungla urbana che ormai è giunto alla sua dodicesima stagione. Un altro angolo dove rifugiarsi per un aperitivo, una cena o un dopocena. Per tutto il mese di Agosto ci accompagna con eventi e dj set. Troverete tutta la programmazione sulla loro pagina Facebook. Lo chef Italo – argentino Emiliano Lopez per la serata di Ferragosto, oltre al menù alla carta, propone un formula davvero interessante: Paella Valenciana e Sangria ad euro 15,00.

Dalle 18.00 si potrà partecipare gratuitamente alla Masterclass sulla Paella Valenciana, naturalmente dovete prenotarvi in anticipo.

The Magick Bar 

Lungotevere Guglielmo Oberdan, 2 Roma
T. (+39) 349 681 5516
M. themagickbar@gmail.com

10. Wunderkummer

Ultimo della lista ma non per importanza, il Wunderkammer, in italiano “camera delle meraviglie”. Siamo a pochi chilomentri da Roma, precisamente sulle rive del Lago di Casterl Gandolfo. Conosciuto negli ultimi mesi soprattutto per la presenza in cucina dello chef stellato Marco Martini che propone due menù degustazione (da euro 55,00 fino a 65,00 euro, bevande escluse).

Di ispitazione tropicale la creazione del giardino esotico, è davvero suggestivo. Aperto dalle prime ore del mattino fino a tarda notte propone piatti tradizionali, inaspettati, pinse romane e cocktail esotici. Musica con dj set, spettacoli accompagneranno gli ospiti ogni sera. A Ferragosto sia per venerdì 14 che per sabato 15 Agosto equilibristi, giocolieri, artisti del fuoco e illusionisti daranno vita a due serate speciali.

Prenotazione obbligatoria

Wunderkammer

Via Spiaggia del Lago 24 – Castel Gandolfo
Tel 3480558415

Vi ho dato anche un’idea su come evadere da questa città?

Panella Roma

la sua scalata imprenditoriale a suon di “Cazzotti”

Maria Grazia Panella, volto storico dell’omonimo forno, inizialmente non amava questo lavoro, considerava quello del fornaio un mestiere faticoso e sporco, vedendo sempre suo padre sporco di farina. Poi un giorno, passando in laboratorio, notò il fornaio siciliano all’opera, fuori dal normale orario di lavoro, alle prese con l’impasto che stava modellando per dargli la forma di un pupazzo e di un animale. Stava modellando il pane alla ricerca di un modo per far mangiare suo figlio inappetente. In quel momento s’innamorò del pane, perché vide in esso la possibilità di creare, dar forma a qualcosa di grande con il pane.

Oggi Maria Grazia Panella, a distanza di anni dimostra la stessa passione che provava da ragazza e che l’ha spinta a trasformare l’attività di famiglia in un riferimento storico per la capitale anche dal punto di vista culturale.

Le iniziative culturali e i progetti imprenditoriali

Diverse le iniziative che ha portato aventi in questi anni, da “La via del pane attraverso l’Europa”, un progetto che ha coinvolto i più grandi maestri fornai stranieri, invitandoli a Roma per preparare i loro lievitati e per farli conoscere e apprezzare da tutti, alla “Festa del pane dell’antica Roma”, che ha consentito a Maria Grazia Panella e al suo team di collaboratori di studiare le ricette dell’epoca, utilizzando il farro, il kamut e la farina integrale per donare ai romani il cibo dei loro avi.

Non solo un ritorno alle origini, alle tradizioni, Maria Grazie coadiuvata da Tiziana Bufacchi, ha una visione imprenditoriale molto ampia e lungimirante. Il suo obiettivo è quello di allargare gli orizzonti con progetti moderni individuando le migliori tecniche di lavorazione e i partner ideali per consentire al brand di poter crescere, portando ovunque il profumo del suo pane. “Amo fare il pane ma questo mestiere non lascia spazio alla nostalgia, bisogna evolvere”.

Da qui l’apertura del nuovo punto vendita a Boccea e un’altra sede che nascerà nella zona del Pantheon, nel pieno centro della capitale. Questa visione moderna ha portato le due donne verso nuove collaborazioni, tra queste una delle più importanti è con il gruppo Cremonini e il brand “Chef Express”, grazie al quale il forno Panella diventeràq il fornitore principale di molti punti vendita e porterà i propri prodotti in alcune stazioni (al momento Roma Termini e Tiburtina e Bolzano) in attesa di poter ulteriormente completare il proprio processo di espansione.

In questo astuto piano di espansione c’è l’apertura dei Panella Corner, punti vendita di dimensioni ridotte, ubicati nelle varie zone della città per riportare in auge in concetto di “forno di quartiere”, per poter assaggiare in qualunque posto di Roma l’indimenticabile Zabaione di Panella o la sua famosa Pizza con la mortadella. Assaggiata e confermo che è una delle pizze più buone che abbia mai mangiato a Roma.

La nuova proposta aperitivo, i Cazzotti

Non solo progetti futuri ma anche grandi novità legate al momento dell’aperitivo si chiama “Cazzotti”, una particolare versione del Pane Campagnolo, proposto in tre differenti versioni con altrettante golose farciture a base di creme, hummus, salumi e molto altro. L’impasto a lievitazione naturale, realizzato utilizzando il lievito madre e la biga, diviene il protagonista di un originale aperitivo, grazie all’abbinamento con lo Spritz o con una speciale birra di Panella, anch’essa realizzata con il Campagnolo.

Con solo quindici euro possiamo scegliere i nostri Cazzotti e bere un drink in una delle piazzette più frequentate di Roma. Panella è sempre stato un luogo di riferimento e i suoi lievitati una garanzia. Con l’arrivo dei Cazzotti, vista l’eliminazione del Buffet, è la giusta soluzione, anche perché dopo tre panini farciti la sostanza si sente!!!

Panella – dal 1929

Via Merulana, 54 00185 Roma tel. (+39) 06 48 72 435

Aperti dal lunedì al sabato dalle 08:00 alle 00:00

Profumo di Sicilia

nel nuovo U’Curtigghiu di Cus Cus

scritto da Giovanna Chichi Valentini

Sognando una vacanza nella splendida Sicilia, sono approdata nell’ “u-curtigghiu”, il nuovissimo dehors (in italiano cortile) di Cus Cus, il locale siciliano di Simona Iacono: uno spazio esterno dove degustare il cous cous artigianale condito con specialità di stagione, tra cui il pesce, oppure fermarsi a chiacchierare (fare “curtigghiu“) davanti ad una freschissima granita accompagnata dalla tipica brioche siciliana.

Tra le novità di questa estate c’è appunto il dehors, “u-curtigghiu” per i siciliani, dove si possono trovare sedie e tavoli coloratissimi pronti ad accogliere i clienti vecchi e nuovi del Cus Cus, che vogliono godersi all’aperto un viaggio nei sapori della bella Sicilia.

Menù, Delivery e Take Away

Simona Iacono ci spiega la cura nella ricerca della materia prima, che con sapienti gesti trasforma nei suoi piatti: “Con il passare degli anni ho capito ancora meglio cosa migliorare, la semola di cous cous che sto usando è diversa da quello che utilizzavo all’inizio, ora la prendo da Molino Oddo di Valderice, uno dei molini più conosciuti in quelle zone, dove compro anche la semola di grano duro Tumminia che adopero per il pane”.

Un’arte che ha appreso fin da piccola, quando “ncocciava” il cous cous secondo la tradizione tramandata dal padre Carmelo e da mamma Pina, alla guida della Trattoria “Da Carmelo”, sul lungo mare di Ragusa: per prima cosa mette la semola nella mafaradda, l’antico piatto da potata in terracotta dai bordi svasati, tipico della cultura sicilana, poi la sgrana. A questo punto il cous cous può essere condito con i sughi homemade di Simona, ispirati alla cucina siciliana con qualche influenza romana.

Assolutamente tutti degni di nota, ma tra i miei preferiti voglio citare i  cous cous vegetariani: il Cuscaponata, la Norma, il Freddo con Crema di basilico e pomodorini caramellati e quelli con la carne come lo Zighinì di manzo, il pollo con i funghi e il Coniglio alla Pattuisa, realizzato in agrodolce secondo un’antica ricetta ragusana. A base di pesce, il sugo Catalana di Gamberi, il Ragù di Polpo, il Nero di Seppie, lo Spezzatino di Ricciola e patate. Il menu può subire delle variazioni giornaliere a seconda della disponibilità del mercato, dei prodotti di stagione e dell’estro di Simona, sempre pronta a sperimentare.

Imperdibili sono anche gli antipasti, dei must assoluti come la Caponata, il Tortino di melanzane e l’Insalata di arance e finocchi con pesce spada alla palermitana. Un’attenta selezione di vini isolani e di birre artigianali accompagnerà ed esalterà tutte le pietanze.

Tutte le proposte del menù possono essere ordinate nella versione take away e delivery (tranne lo Special Day, il piatto del giorno non disponibile per la consegna a domicilio) chiamando il numero 06 97 99 75 19.

Cous cous di pesce in arrivo con l’estate

Con l’estate arriva il “Cus cus come da Carmelo”, un trionfo di pesce, sia per qualità che per quantià: 350 gr di cous cous condito con un sughetto di cozze, vongole, calamari e tanto tanto pesce, che varia a seconda del pescato fresco giornaliero. Il “Cus cus come da Carmelo” è il protagonista del menù di Simona, che ci spiega “Un bel giorno mio padre ha proposto al ristorante il cous cous di pesce. Il nuovo piatto ha avuto subito un grandissimo successo e così ho deciso di riproporre nel mio locale la stessa ricetta che realizza mio padre e a cui sono molto legata”. E’ un piatto per due persone, ideale da condividere nel dehors. Il prezzo varia da 30 a 40 euro in base al pesce disponibile e può essere richiesto su prenotazione 24 ore prima a partire da un ordine minimo di due piatti.

Novità golose

E’ tempo anche di dolci: Simona propone la tipica colazione/merenda della sua terra ovvero la brioche sicilana, anche detta “col tuppo” (che in  dialetto siciliano indica lo “chignon”, la pettinatura usata spesso dalle donne siciliane). Le brioche col tuppo sono un vanto della pasticceria siciliana, soffici e golose si gustano accompagnate a una buona granita. La Brioche di Cus Cus si può abbinare alla Granita siciliana di mandorle, alla Granita siciliana di limone biologici e all’intramontabile gusto Caffè con panna.  Una pausa golosa in puro stile siciliano, da concedersi in qualsiasi momento durante le calde giornate romane.

Informazioni utili

Cus Cus, Via Arezzo, 39 00161 Roma
email: cuscusroma@gmail.com
telefono 06 9799 7519

Aperto dal lunedì al sabato dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 22.30
Chiuso la domenica

Dafne Garden Cafè

nel quartiere Prati

Il 15 giugno la famiglia Pontecorvi, dopo 70 anni di storia e attività nell’hotellerie, apre una nuova struttura a via Fornovo 2, Apollo Boutique Hotel. Composto da 14 camere curate in ogni dettaglio e diverse l’una dall’altra, si distingue in un quartiere come Prati composto per lo più da uffici, hotel storici e molti bed and breakfast. La nascita di un Boutique Hotel sarà molto apprezzata da turisti che optano per una struttura più ricercata. Ciò che colpisce nel lungo corridoio che accoglie le camere è il gioco di luci, ben studiato dall’architetto Antonio Gabriele.

Aprire le porte di un hotel dopo il lockdown è davvero un atto di coraggio ma ciò che merita una particolare menzione è il Dafne Garden Cafè, lo spazio esterno incastonato tra gli edifici storici di questo ricco quartiere. Con un ingresso indipendente rispetto all’Hotel è il luogo perfetto per una colazione di lavoro, un incontro tra amiche lontano dal caos cittadino oppure per lavorare con il nostro inseparabile computer. In perfetto stile urban jungle, la sua progettazione è stata affidata allo studio Doppio Tratto di Francesca e Valentina Angelini che, insieme al suo partner storico Fleur Garden Trastevere, hanno curato l’allestimento del garden design e dello spazio esterno del bar. «Dialogare con i lavori svolti dall’architetto è stato il nostro primo pensiero. Trovare la chiave giusta per legare gli ambienti interni creando un fil rouge con l’esterno». Infatti, la scelta è stata di mantenere l’eleganza mentre le sfumature sono valorizzate non solo dal verde del giardino ma anche dai giochi cromatici dei tavoli con forme geometriche, dal bianco al grigio antracite passando per il tortora, inserendo vasi che creano armonia trasformandosi in elementi architettonici da cui innestare la luce.  Le lanterne luminose sono in ottone, come le gambe delle sedie e illuminano l’atmosfera donando un tocco retrò che si aggiunge alle note orientali dell’acero rosso posizionato in uno dei quattro angoli. 

La proposta Food

La proposta food è strutturata su diverse fasce orarie tra colazione, pranzo e aperitivo con un’attenta selezione di piccole aziende agricole laziali del circuito di Campagna Amica. La mattina troveremo cornetti e dolci classici da pasticceria che possono essere accompagnati dalla caffetteria calda o da una delle fresche centrifughe. Non solo tradizione, pancake con frutti di bosco e waffel con la nutella appagheranno le nostre voglie più disparate. Sempre accompagnate da centrifughe super vitaminiche per sentirci meno in colpa.

Federico Cari, chef freelance che ha coordinato la fase start up di questa proposta, gode di un ampia esperienza in ristoranti stellati come ‘Il Convivio‘ , ‘Caino‘ o ‘Dal Pescatore‘, ma anche socio e co-founder di ‘Bompiani‘, pasticceria romana arrivata a ottenere le 3 Torte sulla guida del Gambero Rosso. Federico dal 2018 si occupa, appunto, di consulenze per la ristorazione ed è la voce della trasmissione radiofonica “Sweet Side” su Radio Food Live. “Ho voluto creare una proposta food adatta alla zona dove ci troviamo, molto dinamica e legata al lavoro, ma anche residenziale con ritmi più rilassati. Dafne è un garden cafè – aggiunge Federico – una micro oasi verde nel cuore di Prati e volevo che questo si riflettesse anche nelle proposte food; molte verdure ed erbe aromatiche, a partire dalle insalate, così come nei panini gourmet preparati al momento. Ho studiato un Club Sandwich Vegetariano, a base di pane integrale e verdure, profumato con erbette aromatiche estive fantastiche”. I lievitati e il pane provengono dallo forno Roscioli. 

Ho provato il club sandwich e il panino vegetariano, ottimi, leggeri, estivi. Provateli, posso solo dirvi questo! Non sono amante dei panini gourmet ma Federico è riuscito a trovare un perfetto connubio tra gli ingredienti, rigorosamente di stagione.

Questo è il menù Clicca qui 

Informazioni

Dafne Garden Cafè

Indirizzo: Via Fornovo 2/a

Telefono +39 06.39745319

Orari: aperto tutti i giorni dalle 7 alle 21

Giorno di chiusura: Domenica

www.dafnecafe.it