Mediterraneo Ristorante e Giardino al Maxxi e la rassegna culturale del Bambuse

Il 1 Giugno ho partecipato all’inaugurazione del nuovo Mediterraneo Ristorante e Giardino del MAXXI, in via Guido Reni. Il giardino è incantevole, parto da questo dettaglio perchè in questo periodo è un valore aggiunto che non può esser sottovalutato. Per garantire il più possibile il distanziamento imposto dalle norme anticovid sono state allestite delle strutture speciali, le “Homy”. Dalla forma di cupola che ricordano iglù ma realizzati con canne di legno di bambù che disegnano una mezza sfera, lasciando molto spazio all’aperto. Sono del diametro di 5 metri ed ospita tra tavolini e sedute circa 4/5 persone. Un progetto innovativo dall’impronta nordica ma firmato Made in Italy, un’azienda toscana Bambuseto ha ideato il design e il bambù proviene da un bosco della Versiglia.

Facciamo qualche passo indietro, vi presento Alessandro Cantagallo, classe 1986, noto imprenditore romano e proprietario di strutture assistenziali e case famiglia. Nel 2019 entra nel business della ristorazione rilevando Palmerie Paroli e inaugurando la prima pokeria a Roma Sud, Palma Pokè. A settembre dello scorso anno vince il bando per il punto all’interno del complesso museale del MAXXI, Museo Nazionale delle arti del XXI secolo.

Qual’è la proposta food?

Al Mediterraneo si potrà scegliere tra il menù “à la carte” e lo street food, “mordi e fuggi”. La cucina è incentrata sui sapori mediterranei tradizionali con un tocco di modernità. La scelta delle materie prime seguirà inesorabilmente la stagionalità e spazierà tra carne al pesce. Nel menù “à la carte” apprezzeremo il classico Spaghettone ajo, olio e crudo di gambero rosso di Mazara o le tartare di manzo, di salmone e veggie con avocado. Lo street food prevede cartocci di frizzi e sfizi e il Big Med Hamburger. Non mancherà l’angolo del Sushi bar firmato Palmerie Parioli e il Food Truck vintage di Verde Pistacchio, conosciuto per le crepes, semifreddi e gelati senza lattosio, come il Persiano, creato con infuso di cardamomo, legno di rosa e pistacchio. La pasticceria è affidata alla pastry chef Irene Tolomei, finalista della sesta edizione di “Bake Off Italia”.

E il Beverage?

Da Mediterraneo possiamo trovare la carta Premium ideata dai barman del locale, con il cocktail Formentera ispirato al Gin Tonic, il Sant Tropez, il Portofino con Tequila, Blanco e Campari e tanti altri. La vera novità saranno i drink “fai da te” firmati Spirito, partner del progetto, che propone cinque classici: Vodka Sour, Cosmopolitan, Negroni, Tommys Margarita e Daiquiri. Nelle “Homy”, su ciascun tavolo, saranno presenti i kit con tutta la selezione del cocktail, così il cliente in autonomia avrà tutto l’occorrente per prepararsi il drink, senza bisogno di ordinare. Il ghiaccio sarà servito da runner a disposizione per il servizio al tavolo. Trovo questa piccola esperienza fai da te davvero bella, durante l’inaugurazione non ho avuto il piacere di provarla, quindi sarà una delle prime cose che farò appena l’estate decollerà!

Bambuse, la rassegna culturale del Giardino di Mediterraneo al MAXXI

Due interessanti realtà quali FemaleCut e UVA si sono unite ed hanno ideato Bambuse, una rassegna culturale per le serate dell’11 e del 25 giugno al Giardino del Mediterraneo al MAXXI. L’obiettivo è quello di tornare a condividere emozioni, sapori e musica senza dimenticare che dobbiamo costruire una nuova socialità. Proiezioni, musica e performance in queste serate daranno voce ad una produzione artistica al femminile, ma anche drink, degustazioni di cibo al tramonto in uno degli spazi contemporanei più belli. FemaleCut è un’associazione di promozione sociale tutta al femminile, con l’obiettivo di valorizzare il talento delle donne nel Lazio. UVA Delicious Marketing è un’agenzia di comunicazione e organizzazione eventi con sede a Roma. Formata da un gruppo di giovani professionisti, che grazie alla loro passione per le cose belle organizza eventi, festival, rassegne con l’obiettivo comune di fondere cultura e sapori.

Il giardino del Mediterraneo al Maxxi è un luogo che vi piacerà davvero molto. Le norme di distanziamento durante l’inaugurazione sono state a volte infrante ma credo sia dovuto al nostro modo indisciplinato di rapportarci verso queste norme di sicurezza. Al di là di questo per molti di noi può diventare un luogo dove trascorrere parte delle piacevoli serate estive romane. Un vero peccato che le date della rassegna culturale del Bambuse siano solo due, iniziative dove cultura, musica, arte e buon cubo si fondono insieme sono sempre da convidicere,

Informazioni Utili

FemaleCut & UVA
presentano
BAMBUSE
Music – Art – Performance – Social – Food – Drink
Nel giardino di Mediterraneo al MAXXI
Ingresso gratuito su prenotazione 11 e 25 giugno | Dalle 18.00 alle 02.00
Evento Facebook: https://www.facebook.com/events/2589424441319971/

MEDÏTERRANEO RISTORANTE E GIARDINO
via Guido Reni 4/A, Roma.
Sito: www.mediterraneorome.it
Tel.: +39.391.7053069

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